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Buena Vista Social Club : immersion à 360° à Cuba

Quelques riffs de guitare, des percussions douces, et deux voix suaves entrelacées démarrent un chant cubain. Les premières secondes de Chan Chan de Buena Vista Social Club envoûtent immédiatement. On est transporté dans un autre temps, un autre monde. 

L’occasion en cette période de confinement (ou pas) de se mettre à l’heure de La Havane et de la culture cubaine… depuis chez soi

Un film... à découvrir

Bien entendu, Buena Vista Social Club est avant tout un album de renom vendu à plus de 9 millions d’exemplaires dans le monde, mais c’est aussi et surtout une formidable histoire de musiciens. La rencontre presque fortuite d’artistes senior qui ont la musique cubaine chevillée au coeur et au corps.

Wim Wenders, réalisateur tout aussi talentueux (Paris-Texas, Les ailes du désir) raconte la genèse de cette collaboration dans un Cuba pour beaucoup encore sous embargo culturel. Les images ont la couleur sépia, l’espagnol est chantant et les récits sont emplis de souvenirs… dans un seul but : faire découvrir une musique à priori joyeuse, mais lourde de sens.

Documentaire multi-nommé (Oscar notamment) et ultra récompensé (18 prix), Buena Vista Social Club est une pause dans le temps, un formidable billet pour le passé et un hymne à la collaboration. 

  • Où voir Buena Vista Social Club : Sur My Canal (ou n’importe quelle plateforme de VOD)
  • Où écouter Buena Vista Social Club : Sur YouTube (ou n’importe quelle plateforme de streaming audio)

Un cocktail... à siroter

Qui dit Cuba, dit forcément mojito. Mais pas n’importe lequel, le vrai, l’authentique. L’histoire raconte qu’il a été inventé en 1942 dans un bar de la Vieja Habana nommé la Bodeguita Del Medio (pour les plus curieux, voici les coordonnées GPS). Et depuis, il fait office de boisson nationale et de rafraîchissement bien apprécié à travers le monde.

Et pour bien le faire, voici ce qu’il vous faudra (pour un verre)

  • 4,5 cl de rhum blanc
  • 9 cl d'eau gazeuse
  • 2 cuillères à café de sucre blanc en poudre
  • Le jus d'un 1/2 citron vert (et non pas le citron entier trop amer)
  • 2 branches de menthe fraîche
  • Des glaçons entiers (et non pillés qui dilue trop vite le cocktail avec l’eau)

 

La préparation du véritable mojito cubain

  • Prendre un grand verre et y glisser les feuilles de menthe (1 branche)
  • Ajouter le sucre et le jus de citron
  • Piler et écraser le tout
  • Ajouter le rhum
  • Compléter avec l’eau gazeuse
  • Finir en insérant les glaçons et enfin seulement la deuxième branche de menthe.

Il ne vous reste plus qu’à trinquer...

Un plat... à déguster

Difficile de faire un choix parmi tous les plats de la gastronomie cubaine, mais s’il y a bien un repas typique, c’est la Ropa Vieja. Littéralement cela signifie “vieux vêtement” et l’on comprend mieux quand on regarde le plat. Un assiette creuse avec de la viande fibreuse (du boeuf) sur un lit de sauce à base de tomates, poivrons, oignons et diverses épices, le tout accompagné de riz, haricots noirs ou encore de banane plantain. Simple, complet et nourrissant. 

 

Pour faire un bon Ropa Vieja (4 personnes), il vous faudra : 

  • 500 g de poitrine de boeuf 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron vert 
  • 100 g de purée de tomates 
  • 1,5 cl de vin blanc sec 
  • 1 oignon 
  • 1 gousse d’ail 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide 
  • Du persil frais, de la coriandre fraîche, et 1 feuille de laurier

 

La préparation pour la Ropa Vieja

  • Couper la viande en lanière et faire mijoter un bouillon d’1,5L d’eau, de persil, de coriandre et de laurier.
  • Cuire pendant deux bonnes heures à feu très doux jusqu’à ce que la chair puisse se détacher
  • Faire revenir l’oignon et l’ail émincé dans l’huile. Y ajouter la viande et les poivrons. Remuer et ajouter les autres ingrédients (Riz, haricots). 
  • Laisser mijoter une bonne demi-heure.

 

Il ne vous reste plus qu’à servir.

Une danse... à maîtriser

Nul doute que si vous écoutez les sons de Buena Vista Social Club, vous aurez l’envie de trépigner du pied, de vous lever et de pourquoi pas vous essayer à quelques pas de danse.  Mais attention, de la conga au timba, en passant par la rumba, le mambo et le cha-cha-cha, les variétés sont extrêmement riches. Il vous faudra un confinement pour toutes les maîtriser !

Mais pour une première approche, voici deux cours en ligne pour débutants (même si c’est moins aisé qu’il n’y paraît…)

Des photos... à regarder

Même enfermé, il n’est pas interdit de voyager. L’île de Cuba est riche et particulièrement coloré. De la population métissée, aux immeubles flashy en passant par les voitures vieillis, la cité insulaire est un régal pour les yeux et les photographes.

Et comme une image vaut mille mots, voici un petit condensé des plus beaux clichés de Cuba

Des bonus... à s'accorder

Si la soirée touche à sa fin, il est très fréquent pour les cubains de s’accorder deux plaisirs. L’un enfantin, l’autre plus adulte. Il vous suffit de vous munir d’un jeu de dominos et d’un bon cigare Habano.

Très caractéristique des terrasses cubaines, ce duo est un passage obligé dans la société. Simple et agréable. Comme un brin de culture cubaine